Risotto de espelta y champiñones
Risotto cremoso de espelta con champiñones dorados, tomillo y parmesano.
280 kcal por porciónTiempo de preparación: 19 minRaciones: 1ComidaRisotto al fuegoChampiñón y espelta
Ingredientes
- 70 g de espelta perlada
- 150 g de champiñones laminados
- ½ cebolla picada fina
- 400 ml de caldo de verduras
- 20 g de parmesano y tomillo fresco
Preparación
- Dora los champiñones en una sartén amplia y reserva la mitad.
- Sofríe la cebolla, añade la espelta e incorpora el caldo poco a poco durante 25 minutos.
- Incorpora el parmesano, el tomillo y los champiñones reservados.
Las calorías en contexto
Con 280 kcal por ración, este plato equivale a aproximadamente el 14 % de una ingesta de referencia de 2000 kcal al día — el valor estándar usado en el etiquetado nutricional, no un objetivo personal.
Servido como comida del mediodía, en un día de tres comidas, es solo una parte de un día cuyo total depende de tu cuerpo, tu actividad y tus objetivos, no de una sola receta. Para un rango calórico que refleje eso, en lugar de una cifra genérica, las siguientes herramientas pueden ayudar.
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Esta herramienta es informativa y no constituye un diagnóstico ni un consejo médico. Consulta a un profesional de la salud.