Ensalada de cebada y verduras asadas
Ensalada de cebada perlada con berenjena, calabacín y pimiento asados.
340 kcal por porciónTiempo de preparación: 15 minRaciones: 1ComidaVerduras asadasEnsalada de cebada
Ingredientes
- 70 g de cebada perlada
- ½ berenjena en dados
- ½ calabacín en dados
- ½ pimiento rojo en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva y zumo de limón
Preparación
- Cuece la cebada 25 minutos, escúrrela y deja que se temple.
- Asa la berenjena, el calabacín y el pimiento con la mitad del aceite 20 minutos a 210 °C.
- Mezcla la cebada y las verduras con el resto del aceite y el limón.
Las calorías en contexto
Con 340 kcal por ración, este plato equivale a aproximadamente el 17 % de una ingesta de referencia de 2000 kcal al día — el valor estándar usado en el etiquetado nutricional, no un objetivo personal.
Servido como comida del mediodía, en un día de tres comidas, es solo una parte de un día cuyo total depende de tu cuerpo, tu actividad y tus objetivos, no de una sola receta. Para un rango calórico que refleje eso, en lugar de una cifra genérica, las siguientes herramientas pueden ayudar.
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Esta herramienta es informativa y no constituye un diagnóstico ni un consejo médico. Consulta a un profesional de la salud.