Enchiladas de frijoles negros y verduras
Tortillas integrales al horno con frijoles negros, calabacín y pimiento.
317 kcal por porciónTiempo de preparación: 21 minRaciones: 2CenaEnchiladas al hornoFrijoles negros
Ingredientes
- 2 tortillas integrales pequeñas
- 150 g de frijoles negros cocidos
- ½ calabacín en dados
- ½ pimiento rojo en dados
- 180 g de salsa de tomate y 30 g de queso rallado
Preparación
- Saltea el calabacín y el pimiento 6 minutos y añade los frijoles.
- Rellena y enrolla las tortillas y colócalas con el cierre abajo sobre la salsa.
- Cubre con el resto de salsa y queso y hornea 18 minutos a 200 °C.
Las calorías en contexto
Con 317 kcal por ración, este plato equivale a aproximadamente el 16 % de una ingesta de referencia de 2000 kcal al día — el valor estándar usado en el etiquetado nutricional, no un objetivo personal.
Servido como cena, en un día de tres comidas, es solo una parte de un día cuyo total depende de tu cuerpo, tu actividad y tus objetivos, no de una sola receta. Para un rango calórico que refleje eso, en lugar de una cifra genérica, las siguientes herramientas pueden ayudar.
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Esta herramienta es informativa y no constituye un diagnóstico ni un consejo médico. Consulta a un profesional de la salud.