Berenjena asada con alubias blancas
Berenjena asada rellena de alubias blancas, tomate, espinacas y mozzarella.
478 kcal por porciónTiempo de preparación: 16 minRaciones: 2CenaBerenjena rellenaAlubias blancas
Ingredientes
- 1 berenjena mediana partida
- 150 g de alubias blancas cocidas
- 150 g de tomate triturado
- 70 g de espinacas tiernas
- 50 g de mozzarella y orégano
Preparación
- Marca la pulpa y hornea con el corte arriba 22 minutos a 210 °C.
- Cuece alubias y tomate 8 minutos y añade las espinacas.
- Rellena la berenjena, añade mozzarella y orégano y hornea 10 minutos.
Las calorías en contexto
Con 478 kcal por ración, este plato equivale a aproximadamente el 24 % de una ingesta de referencia de 2000 kcal al día — el valor estándar usado en el etiquetado nutricional, no un objetivo personal.
Servido como cena, en un día de tres comidas, es solo una parte de un día cuyo total depende de tu cuerpo, tu actividad y tus objetivos, no de una sola receta. Para un rango calórico que refleje eso, en lugar de una cifra genérica, las siguientes herramientas pueden ayudar.
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Esta herramienta es informativa y no constituye un diagnóstico ni un consejo médico. Consulta a un profesional de la salud.