Gemüsenudeln mit Erdnuss-Tofu
Vollkornnudeln mit knusprigem Tofu, Gemüse und Erdnuss-Limetten-Sauce.
386 kcal pro PortionZubereitungszeit: 30 Min.Portionen: 2AbendessenNudelgerichtErdnuss-Tofu
Zutaten
- 150 g fester Tofu, gewürfelt
- 70 g Vollkornnudeln
- 120 g Brokkoliröschen
- ½ rote Paprika, in Streifen
- 1 EL Erdnussmus, Sojasauce und ½ Limette
Zubereitung
- Nudeln kochen und Brokkoli in den letzten 3 Minuten zugeben.
- Tofu und Paprika 7 Minuten goldbraun braten.
- Erdnussmus mit Soja, Limette und warmem Wasser verrühren und mit Nudeln, Tofu und Gemüse mischen.
Kalorien im Kontext
Mit 386 kcal pro Portion entspricht dieses Gericht etwa 19 % einer täglichen Referenzmenge von 2000 kcal — dem Standardwert, der auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel.
Serviert als Abendessen an einem Tag mit drei Mahlzeiten, ist es nur ein Teil eines Tages, dessen Gesamtmenge von Körper, Aktivität und Zielen abhängt — nicht von einem einzelnen Rezept. Für eine Kalorienspanne, die das widerspiegelt, statt eines allgemeinen Richtwerts, helfen die Werkzeuge unten.
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