Gemüse-Tofu-Pfanne
Knuspriger Tofu mit Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten und Ingwer.
446 kcal pro PortionZubereitungszeit: 26 Min.Portionen: 2AbendessenPfannengerichtTofu und Gemüse
Zutaten
- 150 g fester Tofu, gewürfelt
- 120 g Brokkoliröschen
- ½ rote Paprika, in Streifen
- 80 g Zuckerschoten
- 100 g gekochter Naturreis mit Sojasauce und Ingwer
Zubereitung
- Trocken getupfte Tofuwürfel 7 Minuten im heißen Wok braten.
- Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten und Ingwer zugeben und 6 Minuten braten.
- Sojasauce zugeben und die Pfanne auf warmem Naturreis servieren.
Kalorien im Kontext
Mit 446 kcal pro Portion entspricht dieses Gericht etwa 22 % einer täglichen Referenzmenge von 2000 kcal — dem Standardwert, der auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel.
Serviert als Abendessen an einem Tag mit drei Mahlzeiten, ist es nur ein Teil eines Tages, dessen Gesamtmenge von Körper, Aktivität und Zielen abhängt — nicht von einem einzelnen Rezept. Für eine Kalorienspanne, die das widerspiegelt, statt eines allgemeinen Richtwerts, helfen die Werkzeuge unten.
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