Blumenkohl-Kichererbsen-Kokos-Eintopf
Kokoseintopf mit Kichererbsen, Blumenkohl, Tomaten, Spinat und Curry.
432 kcal pro PortionZubereitungszeit: 10 Min.Portionen: 2AbendessenEintopfKichererbsen und Kokos
Zutaten
- 150 g gekochte Kichererbsen
- 180 g Blumenkohlröschen
- 180 ml leichte Kokosmilch
- 150 g gehackte Tomaten
- 70 g Spinat und 1 TL Currypulver
Zubereitung
- Currypulver 30 Sekunden in einem Topf anrösten.
- Blumenkohl, Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch zugeben und 18 Minuten köcheln.
- Spinat einrühren und 2 Minuten zusammenfallen lassen.
Kalorien im Kontext
Mit 432 kcal pro Portion entspricht dieses Gericht etwa 22 % einer täglichen Referenzmenge von 2000 kcal — dem Standardwert, der auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel.
Serviert als Abendessen an einem Tag mit drei Mahlzeiten, ist es nur ein Teil eines Tages, dessen Gesamtmenge von Körper, Aktivität und Zielen abhängt — nicht von einem einzelnen Rezept. Für eine Kalorienspanne, die das widerspiegelt, statt eines allgemeinen Richtwerts, helfen die Werkzeuge unten.
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