Gemüse-Enchiladas mit schwarzen Bohnen
Vollkorn-Tortillas aus dem Ofen mit schwarzen Bohnen, Zucchini und Paprika.
317 kcal pro PortionZubereitungszeit: 21 Min.Portionen: 2AbendessenGebackene EnchiladasSchwarze Bohnen
Zutaten
- 2 kleine Vollkorn-Tortillas
- 150 g gekochte schwarze Bohnen
- ½ Zucchini, gewürfelt
- ½ rote Paprika, gewürfelt
- 180 g Tomatensauce und 30 g geriebener Käse
Zubereitung
- Zucchini und Paprika 6 Minuten braten, dann Bohnen einrühren.
- Tortillas füllen, rollen und mit der Naht nach unten in die Tomatensauce legen.
- Mit übriger Sauce und Käse bedecken und bei 200 °C 18 Minuten backen.
Kalorien im Kontext
Mit 317 kcal pro Portion entspricht dieses Gericht etwa 16 % einer täglichen Referenzmenge von 2000 kcal — dem Standardwert, der auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel.
Serviert als Abendessen an einem Tag mit drei Mahlzeiten, ist es nur ein Teil eines Tages, dessen Gesamtmenge von Körper, Aktivität und Zielen abhängt — nicht von einem einzelnen Rezept. Für eine Kalorienspanne, die das widerspiegelt, statt eines allgemeinen Richtwerts, helfen die Werkzeuge unten.
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