Gebackene Aubergine mit weißen Bohnen
Geröstete Aubergine mit weißen Bohnen, Tomate, Spinat und Mozzarella.
478 kcal pro PortionZubereitungszeit: 16 Min.Portionen: 2AbendessenGefüllte AubergineWeiße Bohnen
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine, halbiert
- 150 g gekochte weiße Bohnen
- 150 g gehackte Tomaten
- 70 g Babyspinat
- 50 g Mozzarella und Oregano
Zubereitung
- Auberginenfleisch einschneiden und mit Schnittfläche oben bei 210 °C 22 Minuten backen.
- Bohnen und Tomaten 8 Minuten köcheln und Spinat einrühren.
- Aubergine füllen, mit Mozzarella und Oregano belegen und 10 Minuten backen.
Kalorien im Kontext
Mit 478 kcal pro Portion entspricht dieses Gericht etwa 24 % einer täglichen Referenzmenge von 2000 kcal — dem Standardwert, der auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel.
Serviert als Abendessen an einem Tag mit drei Mahlzeiten, ist es nur ein Teil eines Tages, dessen Gesamtmenge von Körper, Aktivität und Zielen abhängt — nicht von einem einzelnen Rezept. Für eine Kalorienspanne, die das widerspiegelt, statt eines allgemeinen Richtwerts, helfen die Werkzeuge unten.
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