Dinkelrisotto mit Pilzen
Cremiges Dinkelrisotto mit gebräunten Pilzen, Thymian und Parmesan.
280 kcal pro PortionZubereitungszeit: 19 Min.Portionen: 1MittagessenRisotto vom HerdPilz und Dinkel
Zutaten
- 70 g Perldinkel
- 150 g Pilze, in Scheiben
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 400 ml Gemüsebrühe
- 20 g Parmesan und frischer Thymian
Zubereitung
- Pilze in einer breiten Pfanne bräunen und die Hälfte beiseitestellen.
- Zwiebel anschwitzen, Dinkel zugeben und 25 Minuten nach und nach heiße Brühe einrühren.
- Parmesan, Thymian und beiseitegestellte Pilze einrühren.
Kalorien im Kontext
Mit 280 kcal pro Portion entspricht dieses Gericht etwa 14 % einer täglichen Referenzmenge von 2000 kcal — dem Standardwert, der auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel.
Serviert als Mittagessen an einem Tag mit drei Mahlzeiten, ist es nur ein Teil eines Tages, dessen Gesamtmenge von Körper, Aktivität und Zielen abhängt — nicht von einem einzelnen Rezept. Für eine Kalorienspanne, die das widerspiegelt, statt eines allgemeinen Richtwerts, helfen die Werkzeuge unten.
Weitere passende Rezepte
Dieses Tool dient ausschließlich Informationszwecken und stellt weder eine Diagnose noch eine medizinische Beratung dar. Wenden Sie sich an eine medizinische Fachperson.